Formules Traiteur

 

Menu Saveur – 36 euros

Kir au vin blanc, amuses bouches

Entrées

Pastilla de chèvre et courgette au romarin Ou Liégeois d’avocat et crevettes bouquet, chantilly acidulée Ou Nems d’asperges et jambon cru au fromage frais, gelée de tomate Ou Pressé de lapin aux pruneaux et carottes glacés 

Plats

Bavette d’alloyaux, crème de brie Ou Saumon à la sauge et sésame en papillote Ou Brochette de volaille à la citronelle, sauce framboise

Délices

Fraise melba façon 8 ème art Ou Craquant praliné, mousse chocolat blanc et coulis de fruits rouges Ou Douillon de pomme et rhubarbe aux amandes 

Vin blanc et vin rouge, eaux minérales, café

Prix nets ttc service compris

 

Menu Prestige – 65 euros

Coupe de champagne, amuses bouches

Consommé d’étrilles et homard

****

Tartare de poisson, saint jacques poêlées

****

Homard rôti en croûte provençale, risotto au safran OU Filet de bœuf en croûte, sauce aux girolles

Assiette gourmande du Huitième art

 Vin blanc et vin rouge, eaux minérales, café

 

Buffet campagnard – à partir de 30 euros

Kir au vin blanc, amuses bouches  Terrine de poissons maisons

Rosaces de charcuteries

Panachés de salades

Brie entier, mesclun de salade

Assortiments de desserts

à partir de 30 Euros par personne

 

Prix nets ttc service compris

 

Menu Gourmet – 46 euros

Cocktail du 8 ième art, amuses bouches

Entrées

            Marbré de foie gras de canard  Mi cuit aux fraises, toast au beurre de pavot Ou Salade croquante d’ artichaut poivrade rôti au lard, vinaigrette noisette Ou Carpaccio de filet de bœuf fumé , basilic parmesan Ou Tartare de dorade et saumon au sumac, houmous de betterave

Plats

Filet de bœuf traditionnel, béarnaise maison Ou Pavé de cabillaud en croûte provencal, tomate confite Ou Souris d’agneau rôti au jus de thym et miel Ou Fricassée de saint jacques et gambas, huile vierge

Délices

Macaron coquelicot , coque au chocolat amer Ou Mi cuit au chocolat noir, sorbet poire et confiture de lait

Vin blanc et vin rouge, eaux minérales , café

Prix nets ttc service compris

Prix nets ttc service compris

 

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